El Osechi se sirve en la primera mañana del Año.
Esta comida consta de diferentes tipos de alimentos, cada uno de ellos desea algo diferente. Por ejemplo las gambas (langostinos, langosta) son para una larga y saludable vida, las algas marinas(Kobu) una vida agradable(yoroKOBU en japonés) y feliz, y las huevas de arenque para tener descendencia y prosperidad son algunos de los tipos.
El Osechi se cocina durante dias antes del año nuevo, y en las ultimas décadas se a complementado con alimentos occidentales como carnes. Dado su larga preparación algunas familias optan por comprarlo en tiendas especializadas o simplemente en el supermercado.
